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刘友泉在栀子花林里喂养土鸡。

红网时刻湘乡频道讯（湘乡融媒记者 樊洛 徐雅蒙 曹研容）土鸡是春节餐桌上的一道美味，湘乡市栀子花开家庭农场养殖的“栀子花鸡”成了“抢手货”。为什么叫栀子花鸡？近日，记者来到了白田镇长江村，为大家揭开其神秘的面纱。

土鸡放养在栀子花林里。

“咯咯咯”……在一片栀子花树下，一只只放养的土鸡在自由奔跑，这是村民刘友泉心中的“宝贝”。养鸡场依山而建，背靠一片青翠葱绿的山林，山中种满了栀子花树。这几年来，刘友泉突破传统的饲养方式，巧用中草药，在栀子花山林上放养，土鸡和鸡蛋都非常畅销。“我们家养的土鸡一年四季在栀子花树下生活，又吃了含有栀子的中药材，所以叫‘栀子花鸡’。”刘友泉介绍道。

今年44岁的刘友泉是一名乡村医生，具有中医执业医师资质，在当地还经营一家中医药门店。2018年，他流转了老家附近的林地，全部种上栀子花，然后在栀子花林中饲养土鸡，成立了栀子花开家庭农场。

清炖出来的鸡肉清香扑鼻，令人垂涎欲滴。

结合多年的行医经验，刘友泉总结了一套别具一格的养鸡“土方”。在他看来，中草药不仅能够有效预防和治疗疾病，还能增强鸡的体质，改善肉质，提升鸡蛋品质，在市场上更具竞争优势。有了想法后，刘友泉迅速开始行动，经过数次试验，终于形成了独有的中草药养鸡配方。因为在栀子花林下养鸡，不打化肥农药，获得了不少客户的好评。

很快，刘友泉养殖的“栀子花鸡”在市场上声名鹊起，肉质鲜嫩、口感鲜美的“栀子花鸡”供不应求。随着市场口碑越来越好，刘友泉准备将“栀子花鸡”打造成一方品牌，带动一方发展。

如今，刘友泉已注册商标“栀子花”，同时与长江村村集体经济合作扩大养殖规模，将“栀子花鸡”打造成当地特色农产品。“今年，我准备扩大养殖规模，以村集体经济+农户的模式将养殖规模扩大到年产5000只，进一步带动村级集体经济发展，助力乡村振兴。”刘友泉踌躇满志地说。

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