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邵阳落实“八个监管 六个把关” 保障“三考”期间食品安全

湖南日报·新湖南客户端6月6日讯(通讯员 曾少石 罗勇锋)6月6日，邵阳市市场监管局前往市区“三考”考点学校食堂，督导检查餐饮食品安全、特种设备安全等工作情况，切实保障“三考”期间师生饮食安全。

督导组先后前往邵阳市五中、四中、二中、六中和一中新校区，对食品原料采购查验、食品安全台账、食品留样、餐饮具清洗消毒、从业人员资质和健康情况、反食品浪费标识和特种设备风险隐患等进行重点检查，并安排食品快速检测车和检测人员对“三考”考点学校食堂购进的蔬菜进行抽样快检，全面排查各类安全风险隐患。

督导组指出，各地市场监管部门要督促考点、集中用餐点及其周边食品经营单位落实好主体责任，要加强考试期间“三考”考点的从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理、备餐供餐与配送、场所和设备设施清洁维护、食品安全管理等八个方面的动态监管。要对食品经营单位食品安全管理组织，管理制度关、食品生产经营场所布局设置，设备设施运行关、食品生产经营过程控制关、卫生关、食品从业人员管理关、留样关等六个关卡进行严格把控。

督导组要求，邵阳各县市区、各乡镇街道要结合食品安全“两个责任”工作机制，切实履行好属地监管责任和包保责任。各单位要采取定人、定岗、定位监管，对考点、集中用餐点及其周边食品经营单位实施全程食品安全监督，确保“三考”期食品安全。

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