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2023年“五一”假期，全国多地迎来客流集中出行高峰，“网红”长沙更是倡导市民“把长沙城让给外地游客”。不过，为了给游客提供更好的服务，很多人都将在假期坚守在文旅服务岗位上，其中不乏实习或兼职的在校大学生。潇湘晨报·晨视频推出系列报道，讲述这些在校大学生的假期故事，看“00后”的青春活力如何助力长沙越来越红。

今天讲述的主人公，是长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院烹调专业的大三学生李沁鑫，她目前在长沙一家知名餐饮企业实习。以下为李沁鑫的口述分享：

△李沁鑫在工作中。

这是我第一次在工作岗位上度过“五一”劳动节。虽然也会想别人都在休息、在旅游，而我却在上班，但也深知做服务行业这是没有办法的，节假日往往是我们最忙的时候，我只能自己接受这个现实，后期再补上休息。

在4月30日的工作中，我明显感觉到比平时要忙一些，主要是上午11点到下午1点的中餐时段和下午5点到晚上9点的晚餐时段。

平时我就喜欢做菜，大学读的是烹调专业，不过目前在实习中主要做楼面工作，每天到岗的第一件事就是摆台。等客人到来后，就会提供茶水、上菜、分菜等服务。在当天接待的顾客中，听口音能听出来有我们长沙本地的顾客，也有外地来的游客。外地游客会对我们的招牌菜比较感兴趣，也愿意尝鲜，比如昨天点单率最高的菜是辣椒炒海参。

看到客人吃得开心，我也很高兴。更高兴的是，我看到了长沙餐饮行业的广阔发展前景。

同时，我会不断磨炼自己的厨艺。平时在学校里学做了什么菜，我回到家会做给家人吃，比如我做的红烧肉、酥点、包子等，家人都很喜欢。

即将大学毕业的我希望通过自己的努力，为长沙日渐红火的餐饮和文旅做一点自己的小小贡献。

整理/潇湘晨报记者李楠

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