(资料图)

食品安全检查现场。

红网时刻益阳2月11日讯（通讯员 张华强）“人员的健康证有过期的吗？”“库房挡鼠板都安好了吗？”“卫生彻底打扫了吗？” 2月10日，在南县明山头镇中心小学食堂，工作人员一边认真检查一边向学校负责人仔细询问情况。

为切实做好学校食品安全保障工作，新学期开学不久，南县明山头镇食品安全委员会办公室组织食品安全包保责任人以及成员单位对辖区内的所有学校食堂食品安全工作进行专项检查。

检查组重点检查了学校食堂的操作间、消毒间、食堂库房等硬件设施和卫生情况，对食堂的证件是否齐全，从业人员的健康证件是否有效，食品原料采购是否落实索证索票、进货查验制度，食品原料是否变质、过期，食品储存、加工操作、餐饮具消毒、食品留样是否规范，经营场所卫生状况是否达标等内容进行仔细查验。

同时，检查组还要求学校食堂严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，做好食品安全“两个责任”，明确主要负责人，配备食品安全总监和食品安全员，落实食品安全责任制，建立《食品安全总监职责》和《食品安全员守则》，健全“日管控、周排查、月调度”工作机制和食品安全管理长效机制，抓实抓细“两个责任”落实，全面保障学校师生身体健康和生命安全。

在未来，明山头镇将时刻紧绷食品安全责任弦，加强日常监督检查，把好校园食品安全关，杜绝食品安全事故的发生，守护好师生“舌尖上的安全”。

关键词： 食品安全