热议:汤圆进入热销期,哪款你最爱
来源:新湖南xhn 发布时间:2023-02-04 09:53:35


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本报长沙讯 元宵节将至,又到了吃汤圆的时候。近日,各式各样的汤圆迎来销售高峰。长沙不少餐饮商家已经开始限时供应起手工汤圆,在超市卖场里,现制汤圆的台子也搭了起来。今年的汤圆,又有了新的造型、口味,但无论形式怎么变化,黑芝麻、花生等传统口味依旧是最为热销的口味。

已经备好的糯米面团摆在台子的一边,另一侧是几个搪瓷盆,里面盛着不一样的馅料,芝麻、花生、肉糜,这三种馅料用得最多,尤其是芝麻馅已经见底。几个工作人员围着台子,从糯米面团上揪起一小团,先用手稍微压扁,再拿擀面杖擀成面皮。满满一勺的馅料堆在面皮中央,用手慢慢收口再迅速搓圆,在糯米粉里滚上一圈,白白胖胖的汤圆就成了。

“这边是芝麻的,这个是肉的,那个是花生的,看看要什么。”长沙一家超市的工作人员在说话间已经又团好了一颗汤圆,已经包好的各式汤圆摆在一旁,13.8元一斤的价格吸引了不少市民驻足选购。

“小时候每年元宵节,奶奶都会带着我们包汤圆。所以我们家还是更喜欢吃手工的,总觉得冷柜里的没那个味道。”市民孙女士说。

在超市冰柜里,各种口味的冷冻汤圆占据了几个冷柜,其中黑芝麻馅占据了将近一半的冷柜。黑糯米面皮、黄米面皮的新式汤圆也有一席之地。此外,零添加蔗糖的汤圆也摆在冷柜里的显眼位置。

“黑芝麻卖得最好,喏,这一排都空了,无糖的汤圆也卖得还行。”售货员一边补货一边说。记者申潇轶

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