年近了,大通湖的腊鱼上市了|全球速讯
来源:益阳日报 发布时间:2023-01-07 05:53:35


【资料图】

新春伊始,大通湖区的腊鱼腌制进入高潮,村民们都在抓住晴好天气晾晒腊鱼。

大坪里,刚捕上来的大鱼堆积如山,工人们正在忙着剖鱼、清洗、腌制和晾晒。腊鱼是湖区人民“年夜饭”餐桌上必备的美食,其实并不是所有的鲜鱼都能制作成腊鱼,只有草鱼、青鱼、鳡鱼等肉质较厚的鱼类才是腊鱼的首选,而且每条都要在15斤以上。

益阳市大通湖区水质资源独特,这里的鲜鱼基本都是生态养殖,制作出来的腊鱼更是味美鲜香,市场行情特别紧俏。

来源:益阳日报

作者:徐钢丁祺

编辑:张庆如

关键词: 大通湖区

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