中国最牛路边摊是谁?

这个旧背心、大裤衩加人字拖装扮的年轻人就是摊主。

【资料图】

你或许不认识他，但一定认识他旁边这两位：摇着蒲扇的马云和戴着口罩的汪涵。

这个摊主名叫文宾。别看他只有初中学历，“火云邪神”装扮，还一副懒散样儿，他的店却能让数百位明星名流趋之若鹜，马云、谢霆锋、高圆圆、黄渤争相打卡探店，最多一天排队超过3万号。

一个路边摊，却被他干成了地标建筑，3家店估值就上百亿。每天，几万顾客不惜排五六个小时的队，也要往里挤。

这个男人，到底有啥魔力？

87年生的文宾原本只是个4S店的销售员，最大的爱好，就是晚上去路边摊，喝口小酒撸个串。

2010年的一天，见常去那家店生意不错，他就试着打听了下，老板一天能挣多少钱。

老板笑盈盈地说：赚不了好多钱，一天也就三百块。

文宾腾地站起来，一脚踢翻了小马扎，你的小摊让我来干，我能挣你10倍！

一天3000块？

老板笑而不语。他万万想不到，眼前这个酒后吹牛的年轻人，5年后竟把路边摊做到了日销售额一个亿。

第二天，文宾就辞了职，带着5000块钱积蓄创业：2000块搞了辆三轮车，1000块买锅碗瓢盆，还剩2000买原材料，他的犀利牌排骨就这样开张了。

创业之初，文宾一人一摊，包揽买排骨、腌排骨、炸串、收银所有活儿，每天只睡三小时，“做梦都在炸串串”。

吃点儿苦倒不怕，就怕躲城管和遇到熟人的尴尬。

女友也嫌摆摊不体面，离他而去。

但他没有一蹶不振，反倒更加努力。他告诉自己：必须活出个人样儿！

3个月后，他的犀利排骨已经是远近闻名的小摊，真的做到了一天赚3000块。

可文宾又迷茫了。每天的生活就是买排骨、切排骨、串排骨、炸排骨，循环往复，实在太枯燥。“这么过下去肯定废了！”

如果人失去了梦想，那跟咸鱼有什么分别？

好友老杨（杨干军）一句话，点醒了他。

别摆摊了！要搞就搞一个堂堂正正的大店面，起码也得十个平方！

就这样，2011年，文和友老长沙油炸社开张了。文和友其实就是文宾和他的朋友们。

从炸排骨到大香肠，从臭豆腐到小龙虾、MĀMĀCHÁ（妈妈茶），凭借过人的钻研和创新精神，文和友的小吃做一款就爆一款。

再加上央视、《天天向上》和《十二道锋味》的力捧，文和友彻底出圈。

2015年，文和友已经营收过亿，毛利超过4000万。

但文宾的梦想远不止于此，他不止一次提到，希望“将文和友打造成中国美食迪士尼”。

文宾是个念旧的人。即便如今操持着百亿级生意，还是只住40平米的房子，抽8块钱的软白沙。

他眼看着自小长大的坡子街被高楼大厦替代，街巷的烟火气、人情味也渐渐消失，失落中，萌生了复原老街区的念头。

2018年，爱马仕、LV环绕的长沙海信广场上，跨越7层楼，面积5000平米的“超级文和友”开业。

这里浓缩了30年前的街景，从拳皇街机、迪斯科舞厅、照像馆，到泡脚城、录像厅、相声馆，应有尽有，让人恍如置身老电影中。

这个餐饮界史无前例的“超级地摊综合体”，一时间成为旅游胜地。平时得排7000个号，节假日最高能冲上3万，日均翻台率达到12，是海底捞的3倍！

2019年，超级文和友扩大到20000平米，总投资2亿元，一年能卖掉3000吨小龙虾！

文宾还准备把他的地摊生意做到全世界，5年内，计划在北京、上海、洛杉矶等一线城市开20家超级文和友。

不知道，曾经的女友，看到如今的文宾，会作何感想？

——END——

欢迎关注【创牌者】，品牌引领价值创造。

关键词：