宁乡花猪。

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红网时刻新闻记者 姚宇超 长沙报道

一个个现代化花猪养殖场如火如荼兴建，一盒盒包装精美的花猪产品亮相一线城市商超，一批批游客畅享花猪主题田园农旅项目，一位位农民鼓起“钱袋子”喜笑颜开……在宁乡，这是一头花猪拱出的“致富金链”。

党的二十大报告对全面推进乡村振兴作出重要部署，明确提出要发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。近年来，宁乡以“一县一特”为引领，全力培育“宁乡花猪”品牌，围绕“百亿产业、富民产业、品牌产业”发展定位，逐步形成了链条完整、融合度深、科技含量高、富有特色的花猪产业，成为乡村振兴的“强引擎”。

宁乡花猪原生态养殖示范基地。

一头花猪的生活可以有多幸福？

在位于双江口镇的宁乡花猪养殖示范场，一块大屏幕正实时直播着花猪的“五星级”生活：吹着采用湿帘加负压降温的“空调”、喝着“直饮水”。养殖场内，粪污不落地，蚊子飞不进，臭气不外泄。养殖场外，湖光山色，鸟语花香，宛如生态公园。

集养殖、观光、体验、示范于一体的宁乡花猪养殖示范场，是宁乡花猪产业标准化、规模化养殖的示范基地。该场配有自动给料给水、自动清理粪污、自动除臭等自动化系统，并实施先进的生产流程与养殖标准。待2023年3月满产后，年出栏量将达3万头。

与宁乡花猪养殖示范场一样，宁乡不少花猪规模养殖场通过对场地进行科学规划设计建设，配套自动化设施设备，高标准制定实施生产工艺与流程，以生产规范化、品种优良化、养殖设施化、防疫制度化、粪污无害化，赋能宁乡花猪高质量发展。

目前，宁乡花猪规模养殖场有400余家，其中年出栏万头以上规模场11家，年出栏3000头以上的28家，总出栏量超38万头。今年，宁乡投资2800余万元，新建宁乡花猪产业发展项目2个、改扩建项目10个、规模生产项目4个。

宁乡花猪走上规模化、科学化、现代化养殖之路。

养猪虽然是老产业，但要养好猪却是一门技术活，需要科技加持。宁乡花猪已有千余年的历史，还曾一度陷入灭绝险境。如何保护好这一珍贵的猪种资源，对其进行开发和利用，一直是宁乡高度重视的课题。

宁乡建立“一区一场一心一站一库”（国家级宁乡花猪保护区、保种场、保护中心、种公猪站、冷冻基因保存库）“五个一”宁乡花猪保种体系，成立宁乡花猪种业创新中心，邀请中国工程院院士印遇龙专家团队为宁乡花猪种业高质量发展“把脉”，开展“宁乡猪基因组血缘关系鉴定”“生长育肥阶段的营养需求研究”以及“宁乡花猪亲本及其配套系生长发育研究”等课题研究，从基因组水平动态监控宁乡猪种群，分清宁乡猪的群体血缘数量，制定宁乡猪配方标准，力争把宁乡打造为具有核心竞争力的“以市场为导向、科技为支撑、产业为主导、企业为主体、政府为引导、中心为平台、产学研相结合、育繁推一体化”的生猪种业创新高地。

湘都生态农业产业园，小花猪跳水。

一头花猪的产业链可以有多长？

南出宁乡市区15公里，就可以到达一个如世外桃源般美丽宜居、宜游宜学的好地方——宁乡大成桥镇湘都生态农业产业园。在这里可以和会跳水善跑步的“明星”小花猪一起玩耍，品尝原汁原味的宁乡花猪美食，还可以徜徉浪漫花海、体验农耕乐趣、享受古朴民宿。

再一路向西，来到流沙河镇，美丽的楚江河畔，花猪小镇就伫立一旁。作为宁乡花猪的发源地，在这个集花猪主题农庄、文化展厅、特色农产品展销中心为一体的花猪小镇，充满趣味的花猪历史故事、美丽乡村的田园风光都会让你流连忘返。

这些都是宁乡推动花猪三产融合发展的生动缩影。近年来，宁乡充分发挥花猪品牌特色，在大力发展养殖规模的基础上，做好花猪产品精深加工文章，全面推进休闲观光、乡村旅游等项目，拓宽三产融合路子，不断延伸产业链条，有效增加附加值，使“花猪+”效益全面彰显。

做强一产，以流沙河牧业、楚沩香等为龙头的花猪企业带动专业合作社、养殖户，采取“统一供种、统一饲料、统一技术、统一防疫、统一保底价回收”的管理模式和“开班授课、现场指导、信息化服务”的推广模式，降低农民生产和市场风险，实现农民增收致富。

宁乡花猪冷鲜肉分割车间。

做靓二产，宁乡建立花猪专用屠宰线1条，宁乡花猪冷鲜肉分割车间2个，宁乡花猪产品加工生产线7条，产品加工能力大幅提升。紧跟市场需求，开发了里脊肉、五花肉等100多种不同规格的宁乡花猪精细分割产品，肉卷、腊肉、香肠、火腿等46种深加工产品，受到各地消费者的喜爱。

推动三产，宁乡探索发展“农业+”模式，以湘都生态农业园为代表，因地制宜推动宁乡花猪产业与休闲观光、乡村旅游、科普教育、餐饮康养等深度融合，盘活闲置民房、学校、废弃矿区，聘请农民管理房屋，建立利益联结机制，壮大村级集体经济。

如今，在花猪“串”起的“种质资源保护、标准化生产、屠宰、冷链、精深加工、销售服务”这条全产业链上，宁乡已有超过300多家的企业。其中有国家级龙头企业1家、省级龙头企业4家、国家级示范合作社2个、国家五星级休闲农庄1处，全产业链综合产值达45亿元。

宁乡花猪亮相第二十三届中国中部（湖南）农业博览会。

一头花猪的价值可以有多大？

“平时只知道花猪肉好吃，没想到花猪还这么可爱，太有味了！”在今年10月底举办的第二十三届中国中部 （湖南）农业博览会上，一头黑白相间、憨态可掬的宁乡花猪成了全场焦点。现场，在湘菜大师的厨艺下，一道道花猪美食让市民顾客大饱口福。花猪肉及各类深加工产品凭“实力”圈粉：“口感细嫩、香浓鲜美，以后吃猪肉，就认准宁乡花猪！”

品牌是产品的外在形象。作为宁乡“一县一特”产业，近年来，宁乡花猪品牌影响力和竞争力持续提升，成为宁乡一张走出去的“金字招牌”。

在品牌建设上，宁乡采取“政企商标”双品牌管理模式，出台《宁乡花猪地理标志证明商标使用管理规则》，完善宁乡花猪产品安全溯源体系，加强相关知识产权保护力度。同时，优化宁乡花猪品牌形象设计，按照“五统一”的标准建立一批宁乡花猪品牌专卖店，强化对企业、体验店等对外形象统一管理。

宁乡花猪产品受到市民顾客欢迎。

随着业态不断创新，宁乡花猪品牌营销多点发力，讲好花猪故事，从“产品输出”转向“文化输出”；搭乘“互联网”快车，“玩转”跨界联动，让花猪品牌走出湖南、走向全国。宁乡持续举办农民丰收节、宁乡花猪美食节等系列活动，提升品牌知名度；开展广泛宣传，参加中国国际农产品交易会等展会。

宁乡花猪品牌影响力得以有效提升，先后获评中国百强农产品区域公用品牌、湖南省十大农业区域公用品牌、长沙市十大农业品牌，并获得央媒、省市媒体推介。2021年，宁乡花猪品牌价值突破52.4亿元，在全国地标产品中排名66位。

下一步，宁乡将坚持宁乡花猪品牌建设，按照“保种、扩量、品牌、上市”的思路，围绕做大总量、做响品牌、做强市场、做美文化的发展路径，不断提升宁乡花猪产能，打造具有一定行业引领能力的产业集群，健全产品质量追溯体系，创新互动营销模式，力争到2026年，实现“出栏100万头、产值100亿元”的“双百”目标。

沿着这条百亿级全产业链，勤劳的宁乡人民，也将带来更多花猪的美好故事。

关键词： 宁乡花猪