就在几天前，“中国茶”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

其中，湖南有3项国家级非遗被纳入“中国茶”一并入选。这已经不是新鲜事了。

若你想了解制茶工艺、喝什么茶减肥、哪种茶买哪里的最好、有没有便携的茶或者冷热水冲泡都可以的茶等问题，这里有一个绝佳去处推荐。

(资料图)

小小茶园，竟是“中国茶树良种基因库”

本次要逛的明明是茶叶博物馆，却被导航指引进了工业园区：湘茶高科技产业园。没多久，温柔的女声提示到了目的地，门口赫然写着“湖南省茶业集团”。

眼前一栋灰色的办公大楼，湖南省茶叶博物馆就藏在其中。

别看外表不显山露水，这个博物馆的馆长可是我国知名茶学专家、中国工程院院士刘仲华。所以，如果你想了解关于茶的问题，来这里就对了！

逛省茶叶博物馆的线路也与逛别的博物馆不同，先不进展厅，而是去茶园。

“茶园”是大家对它的俗称，人家的学名是湖南省茶业集团股份有限公司茶树良种资源圃。

别被高大上的名称吓到了，这里不仅是茶叶专家们的科研基地，还是孩子们喜爱的茶知识乐园呢。

茶树良种资源圃。龙文泱 摄

进入茶园，“哗”地一声响，首先迎接人们的，是成群的飞鸟。

一般来说，春夏时节的茶园颜值最高，但这个冬日茶园竟然也很美：高高低低的枝头上，开满了黄蕊白瓣的茶花。这景象，一下把阴天灰色的长沙点亮了。

冬日温暖的茶花。龙文泱 摄

让人没想到的是，一眼能望得到头的茶园内，竟然有70多种茶树。

它们涵盖了绿茶、黑茶、黄茶、红茶、乌龙茶、白茶六大茶类，集中了湖南、福建、浙江、云南、广东等全国主要产茶省份的优质茶树品种，可谓“中国茶树良种基因库”。

园中，还有距今约500多年历史的半乔木型野生古茶树。

在这片茶园里，茶叶专家研究不同的茶树品种在不同的季节，内含成分变化的规律及适制性；不同环境（产地）对茶树内含成分的影响等。

小朋友们的项目则趣味性十足——

茶叶的叶片有小、中、大等规模。如园内的桃源大叶，一片叶子几乎有讲解员小姐姐的手掌大。

有成年女性手掌大的桃源大叶茶树叶片。龙文泱 摄

茶叶的颜色也有不同，乍看一片绿色，实则层次无比丰富。

如碧香早，出芽的时候如碧玉一样；安吉白茶色泽翠绿，白毫显露；还有一种茶的芽、叶、茎都为紫色，不了解的人会误以为是茶树枯了，它的名字带着小说《红楼梦》里的浪漫——紫鹃。

原产地为云南的紫鹃茶。龙文泱 摄

每次来这里参观的小朋友们，在这小小茶园里呆上四五十分钟都觉得意犹未尽。

小道具、趣味活动，“茶知识”入门不再难

随着年岁的增长，不少人越来越感受到饮茶的妙处，茶的种类却傻傻分不清楚。

湖南省茶叶博物馆讲解员小姐姐告诉大家，铁观音、大红袍等是指茶的品牌，而茶的类别就是绿茶、黑茶、黄茶、红茶、乌龙茶、白茶六大类，分类依据主要是制茶工艺。

“每个茶树品种都要用合适的制茶工艺制作，才能达到最佳效果。比如紫鹃适合做成绿茶、黑茶，桃源大叶适合制成红茶、绿茶、黑茶，瑞香则只适合制成乌龙茶。”讲解员说。

君山黄茶制茶工艺流程：1、采茶；2、杀青；3、摊凉；4、焙茶；5、包茶；6、品茶。龙文泱 摄

大家这才发现，茶园里，每种茶都标明了适合制作的茶叶类型。嗯，这好像和我们人的培养有点像，有点因材施教的意思。

制茶工艺都有啥特别的呢？得好好去博物馆里看一看。

上楼后先看平面图。先向右走，参观展示中华茶文明的“中茶馆”；然后往左，细品我们湖南的“湘茶馆”。

在中茶馆，图文资料、实物展示了我国茶文化的深厚底蕴、人们与茶的关系。远古时代煮茶，唐代煎茶，宋代点茶，明清瀹饮（即以沸水直接冲泡茶叶）。清代，茶馆大兴，“客来敬茶”的礼仪普及到寻常百姓家中。而现代的饮茶方式多姿多彩。

让芋头比较感兴趣的，是几个制茶工具的微缩模型。不仅仅是因为它们小巧可爱，而是它们是活动的，比文字介绍更容易理解一些制茶工艺的特点和成效。

比如下面这个手工摇青机——

讲解员小姐姐说：摇青是制作乌龙茶最主要的工艺，茶叶在摇青机的滚筒中互相碰撞，茶叶边缘的组织被破坏，从而产生乌龙茶特有的花香、果香。

像这样的“茶知识易懂小道具”，省茶叶博物馆里还有许多。

他们还开设了擂茶制作课，可以让你了解香喷喷的擂茶是怎么制作的；

在盖碗茶冲泡方法和敬茶礼仪活动中，孩子们穿上中国传统服饰，在讲解员的带领下认识盖碗茶具，了解泡茶“三要素”：茶水比例一般是1:50，温度（绿茶一般是85°左右，泡红茶的水温在85°至90°较好），以及时间；

还有中国茶、英国茶沉浸式品尝体验活动……

一般情况下，这样有趣的体验活动一周有2至3场。

时尚湘茶：“巧克力”薄片、茶粉、冷泡茶

湖南千两茶制作技艺、茯砖茶制作技艺、君山银针茶制作技艺3项国家级非遗被纳入“中国茶”，一并入选“人类非遗”。

湘茶历史文化之丰厚，随便举两个例子便可知。

早在唐代，湖南人、“草圣”怀素，就在其代表作《苦笋帖》中写下“苦笋及茗异常佳，乃可迳来”。此帖是可考的最早与茶有关的佛门书法。裴休在湖南做官时，曾立《税茶十二法》，发展茶马贸易。

湘茶种类丰富，优质的红茶绿茶黑茶都买哪里的好？

“湘茶馆”展厅内的《湖南茶区分布图》就是买茶秘籍——

为了让传统茶适应现代生活，爱创新的湖南茶人有许多新创造。

传统黑茶砖又厚又硬，不好携带与切割？

来，上长沙风景手绘风“名片夹”+“巧克力”薄片黑茶——

还有将茶叶体积和营养要素同时浓缩了的“茶粉”，以及同样便携、冷水热水皆可冲泡的茶包。

冷泡热泡均可的茶包。龙文泱 摄

看了这些，你对湘茶的好感度是不是又UP UP UP啦？

1、大师益品·湘茶臻选礼盒

想尝尝入选“人类非遗”工艺做出来的茶是啥味吗？

2、“暴打油”茶包

“暴打油”茶包，减脂神器，吃什么都不怕，冷泡热泡均可。里面还有选择吃什么的趣味转盘玩具。

3、“小神农”钥匙扣

Q版神农氏，可以挂在包上，还可以坐在你的杯盖上。

（本文图片除署名外，均由 湖南省茶叶博物馆 提供）

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