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11月2日上午，长沙市市场监管局党组书记、局长周志辉带队调研食品生产经营主体，进一步推进食品安全“两个责任”落实。市市场监管局党组成员、副局长肖磊参加。

调研组一行先后前往澳优乳业（中国）有限公司、长沙市第一中学、长沙五十七度湘餐饮管理有限公司、长郡中学，对企业食品安全主体责任落实情况及学校食堂食品安全管理情况进行调研。

周志辉强调

各单位要深入学习贯彻党的二十大精神，全面落实食品安全“两个责任”，配备食品安全总监和食品安全员，建立健全分级负责的食品安全责任体系，确保职责到人。食品生产经营企业要不断提高食品安全管控能力，完善管理体系和追溯体系，做到“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”，要加强常态化应急管理，建立质量管理体系，守牢食品安全底线。校园食品安全事关师生身体健康和生命安全，学校要落实校园食品安全校长负责制，严格把控索证索票、人员健康管理、环境卫生、食品留样等关键环节，强化疫情防控、明厨亮灶等管理制度，严防严控食品安全风险，要强化食品安全责任意识和风险意识,切实提升校园食品安全管理水平。

编辑：胡宇薇

校对：糖小Q

来源：长沙市市场监督管理局

关键词： 食品安全